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商品详情

项目名称

益生菌直投式发酵剂

项目单位

甘肃省科学院生物研究所

项  目

负责人

姓名

职称

电话

项目简介

(500字内)

益生菌直投式发酵剂是高度浓缩和标准化的冷冻浓缩或冷冻干燥益生菌发酵剂,可直接加入到热处理的原料乳中进行酸乳发酵,省略了传统继代式发酵剂使用过程中的菌种活化、母发酵剂、中间发酵剂、生产发酵剂的扩大繁殖过程,减少了菌种车间的投资和空间,防止了菌种的退化和污染。益生菌直投式发酵剂具有菌种纯度高、菌种性能稳定、使用方便等特点,对提高和稳定发酵乳品品质效果显著。研制的含双歧杆菌冷冻浓缩直投式发酵剂总活菌数>1.0×1010 CFU/mL-30℃~-20℃贮藏6个月,贮藏存活率>10%;含双歧杆菌冻干直投式发酵剂总活菌数>1.0×1011 CFU/g,在-20℃贮藏24个月,贮藏存活率>10%。冷浓缩发酵剂以千分之一的接种量接入灭菌的鲜乳中,冻干发酵剂以万分之一的接种量接入灭菌的鲜乳中,发酵时间约需5 h左右。益生菌直投式发酵剂,除应用于乳品发酵之外,还可根据不同需要制成胶囊、片剂、粉剂等不同产品形式,可直接服用,或作为功能性食品添加剂和医药制剂使用,该技术也可用于微生制剂生产。

知识产

权情况

双歧杆菌冷冻浓缩发酵剂及其制备方法(ZL 200810150665.5)

一种含有双歧杆菌包埋珠的乳饮料及其制备方法(ZL 201410006248.9)

一种含有双歧杆菌包埋珠或包埋块的酸乳及其制备方法(ZL 201410006314.2)

成果成熟度

□实验室阶段   □小试阶段  ☑中试阶段   □市场化阶段

成果转化方式

☑技术转让     ☑技术开发    ☑技术入股      ☑股权投资

☑许可使用     ☑合作开发    □其它(    )

成果转

化的融资

需求金额

     1000万元

交易流程
  • 买家确定
    购买专利
  • 下单付款
  • 卖家办理
    公正
  • 金轩办理
    转让手续
过户材料
买卖双方需提供材料 转让成功后买家会获得
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3、在办理文件副本请求书上签字盖章
专利证书
手续合格通知书
专利登记簿副本
卖家 1、身份证复印件或企业营业执照
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