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商品详情

项目名称

发芽营养米和发芽营养米粉项目

项目单位

黑龙江省黑科科技有限责任公司

项目

负责

姓名

职称

电话

项目简介

(500字内)

糙米发芽过程中,内源酶被激活,分解部分生物高分子化合物,如淀粉、非淀粉多糖和蛋白质等,产生发芽所需要的小分子糖和氨基酸等营养物质。GABA是其中比较典型的一种,作为一种新资源食品,发芽糙米的研究和开发,即增加了米制品的种类,又提高了大米的营养价值和商业价值,同时为开发新型的大米功能性食品开辟了一条新的途径,发芽糙米制品在未来主食以及相应的保健食品领域内将具有一定的地位。发芽糙米不仅可以作为人们的主食,而且还可以作为营养补充剂或功能性食品的原料和配料使用,可提取GABA制成胶囊作为保健品提高人体的营养,通过发酵制成酱、醋,或粉碎后制成各种面包及点心类加工食品等,广泛用于米制品、乳制品、冷冻食品、酿酒、饮料、医疗等行业上,市场潜力很大,前景广阔。可以相信,随着研究的不断深入,在不久的将来,发芽糙米必将在提高国民健康方面发挥重要作用。

目前我院已经与抚远政府和当地企业共同签署了该项目的合作协议,通过“院地企”的合作模式,在我省东极抚远市建立发芽米和米粉生产厂,厂房正在紧锣密鼓的施工单中,设备已经入招投标采购程序,预计在9月底设备入场,安装调试完毕,10月开机生产,该项目的完成提高了当地积温带下水稻的营养夹着和经济附加值,开创了功能食品的新路径,对当地的农民增收提供了先决条件。

知识产

权情况

专利

成果成熟度

□实验室阶段  □小试阶段  R中试阶段  □市场化阶段

成果转化方式

□技术转让   □技术开发  R技术入股   □股权投资

□许可使用   □合作开发  □其它(   )

成果转化的融资需求金额

万元

交易流程
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    公正
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